Unsere Philosophie
Mellow54 ist mehr als nur ein Gin. Es ist das Ergebnis unserer Leidenschaft und unseres Engagements, einen Gin zu kreieren, der sowohl sanft als auch fruchtig ist. Unser Ziel war es, einen Geschmack zu entwickeln, der sowohl Gin-Kenner als auch Neulinge begeistert. Mellow54 kann in geselliger Runde mit euren Liebsten am besten genossen werden.
Das sind wir
Wir sind Jan und Paul, die Gründer von Mellow54, und wir freuen uns sehr, dass du unseren Online-Shop besuchst. Hier möchten wir dir unser Herzensprojekt vorstellen – die Marke MELLOW54.
Unsere Flasche, unsere Vision 54
Das Design unserer Flasche ist nicht zufällig gewählt. Es symbolisiert zwei Freunde, die gemeinsam anstoßen und dabei die Welt ein Stückchen besser machen möchten. Denn mit jedem Kauf einer Flasche Mellow54 unterstützt du automatisch vier soziale Projekte. Unser Motto „5 in 4 Our future is more“ ist unser Versprechen an die Gesellschaft – wir wollen etwas zurückgeben und aktiv zur positiven Veränderung beitragen.
Handcrafted in Gräfenberg
Unser Gin wird mit größter Sorgfalt in einer fränkischen Spirituosenmanufaktur von Hand gebrannt. Jede Flasche enthält 9 erlesene Botanicals wie Himbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Lavendel, Hibiskusblüten, Wacholder, Koriander und roten Pfeffer, die für den einzigartigen Geschmack sorgen.
Einblicke in unseren Herstellungsprozess:
Einblicke in unseren Herstellungsprozess:
Schritt 1:
Zuerst wird neutraler Alkohol mit den ausgewählten Botanicals: Himbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Lavendel, Hibiskusblüten, Wacholder, Koriander, roter Pfeffer versetzt. Das sog. Mazerat wird dann in den Brennkessel gefüllt und erhitzt. Da Alkohol zuerst siedet steigen die Dämpfe auf. Sie werden dann wieder abgekühlt. Das Ergebnis ist ein klares Destillat.
Schritt 2:
Im zweiten Schritt, der Destillation, wird das Wasser vom Alkohol getrennt. Man macht sich hier den niedrigeren Siedepunkt des Alkohols zu nutzen. Durch die Erhitzung des Gemischs aus Alkohol und Gewürzen steigen die aromatisierten Dämpfe des Alkohols in der Brennblase auf. Der Dampf wird am oberen Ende der Brennblase in eine gekühlte Spirale geleitet, dadurch kondensiert der Dampf und wird flüssig. Das Ergebnis ist ein hochprozentiger Gin.
Schritt 3:
Im letzten Schritt der Gin Herstellung wird der Gin in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Nach der Destillation wird der Gin auf Trinkstärke herabgesetzt. Einfach gesagt: mit gefiltertem Wasser verdünnt auf 42% Vol.
Macht das verwendete Wasser einen Unterschied?
Bei der Auswahl des Wassers kann man vor allem viel falsch machen. Wasser, das zu viel Kalk oder andere Mineralien enthält, lässt den Gin kratzig und unrund schmecken. Deshalb wird in unserem Herstellprozess auf gefiltertes Wasser Wert gelegt.
Genuss und Inspiration
Zusätzlich erhältst du beim Kauf einer Flasche ein kostenloses E-Book mit 12 exklusiven Cocktailrezepten. Lass dich inspirieren und entdecke neue, kreative Möglichkeiten, unseren Gin zu genießen.
Unsere Einladung an dich
Wir laden dich ein, Teil unserer Vision zu werden und mit uns gemeinsam die Welt ein Stückchen schöner zu machen. Getreu unserem Motto „5 in 4 Our future is more“.
Genieße unseren Gin, teile ihn mit Freunden und Familie, und unterstütze dabei gleichzeitig wertvolle soziale Projekte.
Cheers und vielen Dank für deine Unterstützung!
Beste Grüße, Paul und Jan Gründer von Mellow54
